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plans jusqu'à moins 90 % dans votre région chaque jour |
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| Restaurants d'applications Blois | ||
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Restaurants Pédagogiques du Centre de Formation d'Apprentis de Blois 12 rue François Billoux 41000 Blois Réservation au 02 54 74 14 73
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Ces
deux restaurants pédagogiques permettent, par l'accueil d'une
clientèle extérieure
à l'établissement, un apprentissage "grandeur nature" en
Cuisine et Restaurant.
- 13,50 € pour un repas d'excellente qualité plus un café. (Autre
tarif possible si groupe de + de 10 personnes, à demander en
réservant)
Le restaurant où vous entrez est une salle de cours, certaines règles sont à respecter afin d’enseigner aux étudiants en apprentissage leur futur métier. - Arrivée des clients entre 12H15 et 12H30. - Il est impératif que les clients partent au plus tard à 14H30 car les jeunes doivent nettoyer la salle avant de poursuivre leurs prochains cours. - Ne pas aider l’apprenti pendant le service, ne pas se servir le vin (demandez aux serveurs, ils se feront un plaisir de vous servir). - Tout changement après 10H30 ne pourra être honoré (les clients en plus ne seront pas acceptés, les clients en moins seront facturés). - Les menus sont étudiés pour que les élèves apprennent leur métier, il n’est donc pas possible de demander un changement de plat. - Nos menus sont élaborés à l’avance, suivant l’évolution des élèves et les approvisionnements, il est possible qu’un plat change par rapport au menu initial. - Pour évaluer les élèves au mieux, il est préférable d’avoir des tables de 2 à 6 couverts (pour les groupes, il sera fait plusieurs tables). |
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| Lycée des Métiers de l'Hôtellerie et du Tourisme du Val de Loire 174 rue Albert 1er 41000 Blois Téléphone : 02.54.51.51.54 |
Composé
d’une cuisine et d’une salle de restaurant, l’objectif de ce
lieu convivial est de former les élèves dans une configuration
professionnelle de travail. Ici, les élèves sont organisés en «
brigade », chacun ayant une fonction bien particulière allant du
saucier au pâtissier, du maître d’hôtel au sommelier. L’esprit
d’un travail d’équipe concourt au bonheur de notre clientèle
tout en mettant l’accent sur le raffinement des mets, la précision
du service et une carte des vins attractive.
Un plaisir à partager avec des amis… Le restaurant d’application est ouvert sur réservation (par téléphone au 02.54.51.51.54) du mercredi au vendredi midi entre 12 h 00 et 14 h 30 et les vendredis soirs à partir de 19 h 30. Pour des raisons pédagogiques, nous prions notre aimable clientèle de bien vouloir respecter les horaires.
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