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Restaurants d'applications Blois
Restaurants Pédagogiques du Centre de Formation d'Apprentis de Blois
12 rue François Billoux
41000 Blois
Réservation au 02 54 74 14 73

Ces deux restaurants pédagogiques permettent, par l'accueil d'une clientèle extérieure à l'établissement, un apprentissage "grandeur nature" en Cuisine et Restaurant. - 13,50 € pour un repas d'excellente qualité plus un café. (Autre tarif possible si groupe de + de 10 personnes, à demander en réservant)
 Le restaurant où vous entrez est une salle de cours, certaines règles sont à respecter afin d’enseigner aux étudiants en apprentissage leur futur métier.
- Arrivée des clients entre 12H15 et 12H30.
- Il est impératif que les clients partent au plus tard  à 14H30 car les jeunes doivent nettoyer la salle avant de poursuivre leurs prochains cours.
- Ne pas aider l’apprenti pendant le service, ne pas se servir le vin (demandez aux serveurs, ils se feront un plaisir de vous servir).
- Tout changement après 10H30 ne pourra être honoré (les clients en plus ne seront pas acceptés, les clients en moins seront facturés).
- Les menus sont étudiés pour que les élèves apprennent leur métier, il n’est donc pas possible de demander un changement de plat.
- Nos menus sont élaborés à l’avance, suivant l’évolution des élèves et les approvisionnements, il est possible qu’un plat change par rapport au menu initial.
- Pour évaluer les élèves au mieux, il est préférable d’avoir des tables de 2 à 6 couverts (pour les groupes, il sera fait plusieurs tables).
Lycée des Métiers de l'Hôtellerie et du Tourisme
du Val de Loire

174 rue Albert 1er
41000 Blois
Téléphone : 02.54.51.51.54 
Composé d’une cuisine et d’une salle de restaurant, l’objectif de ce lieu convivial est de former les élèves dans une configuration professionnelle de travail. Ici, les élèves sont organisés en « brigade », chacun ayant une fonction bien particulière allant du saucier au pâtissier, du maître d’hôtel au sommelier. L’esprit d’un travail d’équipe concourt au bonheur de notre clientèle tout en mettant l’accent sur le raffinement des mets, la précision du service et une carte des vins attractive.
Un plaisir à partager avec des amis…
Le restaurant d’application est ouvert sur réservation (par téléphone au 02.54.51.51.54) du mercredi au vendredi midi entre 12 h 00 et 14 h 30 et les vendredis soirs à partir de 19 h 30.
Pour des raisons pédagogiques, nous prions notre aimable clientèle de bien vouloir respecter les horaires.
  • Menu du déjeuner à 15.00 € sans les boissons,
  • Menu du dîner à 25.00 € sans les boissons et hors soirées spéciales