Interview Jean-Alfred & Gilles Burdet de l'auto-cueillette "Fraises Mathod"

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	Interview Jean-Alfred & Gilles Burdet de l'auto-cueillette "Fraises Mathod"
	Autocueillette Mathod Famille Jean-Alfred Burdet 1438 Mathod Tel: 024 459 17 75	En saison, fraises et fleurs en self-cueillette.
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	Je vais vous laisser vous présenter? Située à Mathod, entre Orbe et Yverdon-les-Bains, notre exploitation agricole est avant tout une association familiale où se côtoient expérience et dynamisme. Pour diversifier notre production axée sur les grandes cultures entre autres le blé, le colza, la betterave, nous avons choisi de nous tourner vers des cultures spéciales. Du gazon précultivé, des fraises en autocueillette ainsi que des haricots et des fleurs mélange d'été complètent notre production. Depuis quand existe votre cueillette? Les premières fraises ont été plantées à Mathod en 1972. Aujourd'hui, notre culture s'étend sur plus de 2 hectares, toujours exclusivement destinés à l'autocueillette. Quelles sont les périodes et horaires auxquels le public peut venir faire sa récolte? L'ouverture de la cueillette dépend principalement de la météo. De manière générale, le champ est ouvert à partir de fin mai et jusqu'à la fin du mois de juin, 7 jours sur 7, de 8h30 à 18h30. Durant cette période, nous invitons notre clientèle à se renseigner sur notre site Internet (www.fraisesacueillir.ch) ou par téléphone, sur notre répondeur (024/459.17.75) afin d'avoir la confirmation de l'ouverture du champ. Notre clientèle trouvera également des haricots et des fleurs à cueillir à partir de la fin du mois de juillet. Quelles sont les variétés que vous proposez ? Nous cultivons plusieurs variétés de fraises. Celles-ci ont un stade de maturité différent. Cela nous permet d'étaler l'auto-cueillette et d'avoir de beaux fruits pendant toute la saison. Afin de favoriser la bio diversité, mettez vous en avant des variétés rares ou oubliées ? La clientèle souhaite avant tout des fruits de qualité, principalement au niveau du goût mais aussi de l'aspect général du fruit. Nous tentons de satisfaire au maximum cette demande en choisissant des variétés qui conviennent à nos terrains et promettent ce résultat. Pratiquez-vous l’agriculture bio ou bien l’agriculture raisonnée? Oui, notre production tient compte des normes en vigueur telles que les normes PER et Suisse garantie. Le respect de l'environnement tient une large place dans notre ligne de culture. Nous invitons par exemple la clientèle à apporter ses propres récipients, lesquels seront tarés avant la cueillette. Ce principe ne génère ainsi aucun déchet inutile. Qui compose votre clientèle? Pour l'autocueillette des fraises, il n'y a pas d'âge... jeunes et moins jeunes, habitués ou de passage, notre clientèle est très variée. Chacun a la même idée : venir passer un moment agréable « aux fraises ». Et les prix dans tout ça? Le prix est de Fr. 5.10 le kilo pendant toute la saison. Nous ne faisons aucune récolte sur le champ avant la cueillette car tous les fruits sont destinés aux clients. Des projets pour l’avenir ? Depuis près de 40 ans, nous nous efforçons de garantir le confort de notre clientèle. Nous continuerons dans cette optique, de manière à ce que chacun trouve son plaisir lors de son passage chez nous. Quelque chose à rajouter ? Rendez-vous à Mathod, au mois de juin !